Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada y vinagreta de frutos rojos.

Ensalada de rúcula con salmón marinado y vinagreta de yogourt.

Asadillo tricolor de pimientos con lascas de ventresca.

Ensalada de endivias con espuma de FOIE y gambas.

Parrillada de verduras.

Espárragos trigueros en tempura con emulsión de mojo rojo.

Wok de verduras con aceite de sésamo y paprika.

Capricho de berenjenas con roquefort y crujiente de jamón.

Setas a la Plancha.

Berenjenas rellenas de bacalao.

Pimientos de Padrón.